Описание
Описание
Santos Brazil — на зърна, 250g
Нашето водещо кафе и основата на нашата фирмена смес. Добито от легендарния регион Сантос в Бразилия, това 100% Арабика е еталон за баланс и пивкост. Отглеждано на надморска височина 800–1 200 метра по хълмистите плата на щата Сао Пауло, зърната се обработват по традиционния натурален метод — изсушаване вътре в черешката под бразилското слънце — което придава кадифена плътност и дълбока, какаова сладост.
Сорт: Mundo Novo, Catuai, Bourbon
Обработка: Натурална (суха)
Изпичане: Средно
Вкусови нотки
- Аромат: Печени лешници и тъмен шоколад
- Тяло: Пълно, кадифено, кремообразно усещане
- Вкус: Млечен шоколад, карамел, печени ядки, с лек нюанс на сушени плодове
- Киселинност: Ниска — нежна и заоблена
- Послевкус: Гладък и продължителен, с лек сладък нюанс на кафява захар
Ръководство за приготвяне
Еспресо (18 г в / 36 г изход, 25–28 сек): Богата крема, изразен шоколад, перфектна основа за флет уайт или капучино.
Филтър / Pour-Over (15 г на 250 мл, 93°C): Чиста, сладка, ядкова чаша — опитайте 3-минутна екстракция за най-добри резултати.
Кафе с мляко (френска преса, 20 г на 300 мл, 4 мин): Нашият фаворит — нежната сладост се съчетава прекрасно с топло мляко.
Смилайте прясно точно преди приготвяне. Съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от светлина.
Занаятчийски изпечено от Les Torrefacteurs Normands в Нормандия, Франция. 100% Арабика, чист произход.
