Описание
Описание
Costa Rica — на зърна, 250g
Наистина забележително единично кафе от легендарните високопланински райони Тарасу в Коста Рика. Отглеждано на 1 200–1 800 метра в богати вулканични почви, тези зърна развиват изключителна ароматна сложност, която ги отличава. Класификацията Strictly Hard Bean (SHB) гарантира, че се подбират само най-плътните, най-богатите на вкус череши. Напълно измито и сушено на слънце върху повдигнати лехи, това кафе е витрина на световния тероар на Коста Рика.
Сорт: Caturra, Catuai
Надморска височина: 1,200–1,800 m
Обработка: Напълно измито, сушено на слънце
Изпичане: Средно
Вкусови нотки
- Аромат: Ярък цитрусов цвят и топъл мед
- Тяло: Средно, копринено, елегантно
- Вкус: Портокалова кора, млечен шоколад, мед, с нотка на червена ябълка
- Киселинност: Ярка и жизнена — ябълчена, като хрупкава зелена ябълка
- Послевкус: Чиста, сладка и продължителна с нотки на кафява захар
Ръководство за приготвяне
Филтър / Pour-Over (15 г на 250 мл, 93°C): Нашата топ препоръка — подчертава ярката киселинност и чистия завършек. Използвайте V60 или Chemex за най-добра яснота.
Френска преса (20 г на 300 мл, 3,5 мин): По-богато тяло, все още с тази характерна цитрусова свежест.
Aeropress (обърнат, 17 г, 1 мин): Концентрирано и жизнено — опитайте го студено през лятото!
Смилайте прясно точно преди приготвяне. Съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от светлина.
Занаятчийски изпечено от Les Torrefacteurs Normands в Нормандия, Франция. 100% Арабика, чист произход.
