Описание
Описание
Колумбия органично и Fair Trade — предварително смляно, 250 г
Колумбия е вторият по големина производител на Арабика в света — и не без причина. Това органично, сертифицирано fair-trade кафе от регионите Уила и Антиокия се отглежда на 1 300–1 800 метра в богата вулканична почва, бере се на ръка, напълно се измива и се суши на слънце. Оценено с 81/83 от SCA, то доставя мека, гурме чаша, достатъчно гладка за ежедневна консумация, но достатъчно сложна за наслада. Предварително смляно за ваше удобство.
Сорт: Castillo, Caturra, Colombia
Надморска височина: 1,300–1,800 m
Обработка: Напълно измито, сушено на слънце
Изпичане: Средно
Смилане: Универсално — подходящо за филтър, еспресо, мока и френска преса
Сертификати: Органично, Fair Trade
Вкусови нотки
- Аромат: Карамел, червени горски плодове и топла подправка
- Тяло: Средно до пълно, кремообразно
- Вкус: Карамел, млечен шоколад, червена ябълка, с фини канелени нотки
- Киселинност: Балансирана — ябълчена и лимонена, приятно заоблена
- Послевкус: Гладък и продължителен, с нотка кафява захар
Ръководство за приготвяне
Еспресо (18 г в / 36 г изход, 25–28 сек): С изразен карамел, кадифена крема — отлично самостоятелно или в млечни напитки.
Френска преса (20 г на 300 мл, 4 мин): Богато, пълно тяло, карамелените нотки наистина се разкриват.
Италианска мока (напълнете кошничката свободно, без натиск): Класическо, интензивно, характерът на червените плодове изпъква.
Филтърна машина (10 г на 150 мл): Балансирано кафе за цял ден — гладко и меко.
След отваряне съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от светлина.
Занаятчийски изпечено от Les Torrefacteurs Normands в Нормандия, Франция. 100% Арабика, био, сертифицирано за справедлива търговия.
